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マクロビオティック　[Macrobiotics]

読み：まくろびおてぃっく

マクロビオティックとは、生活風土や環境に合わせた料理や食材を中心とした食事法のことである。

マクロビオティックとは、「大いなる生命」を意味する言葉で、個人の体質、生活している環境に合わせた食事法を表わしている。例えば、日本人ならば玄米やひじき、梅など古来より食べられてきた食べ物を中心とした伝統的な料理をとること。その国の風土にあった食事が、その国に育った人にとって最も適切とする考え方だ。特にマクロビオティックでは、世界的にも玄米のような全粒穀物による食事を基本とするものが多い。

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