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美容外科用語集

ラフィノース　[Raffinose]

読み：らふぃのーす

ラフィノースとは、ビート（砂糖大根）から分離精製して得られる天然のビートオリゴ糖です。植物界に広く存在しており、ビート、ユーカリ樹液、大豆等に比較的多く含まれています。ラフィノースは、ビート糖の副産物であるビート糖蜜からクロマトグラフ法によって取り出され、生成結晶化して得られます。D-ガラクトース、D-グルコース、及び、D-フラクトース各1分子から構成され、ショ糖にガラクトースが結合した三糖類です。数あるオリゴ糖のなかで、全く吸湿性がない唯一のオリゴ糖です。

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