美容外科用語集
大豆油 [Soybean oil]
読み：だいずゆ
ダイズ油とは、ダイズの種子から得た脂肪油で、食品や化粧品、シャンプーなどに使われる。オリーブ油と同じ使われ方多い。
ダイズ油は、オレイン酸やリノール酸、リノレン酸を多く含み、皮膚に塗布して刺激を和らげ表面を保護，乾燥を防ぐ効果がある。リノール酸は、コレステロールを下げる効果があると言われてきたが、長期的には効果は見られない上に、アレルギーを促進する原因となることがわかってきた。リノール酸のアレルギー促進を抑えるものにα-リノレン酸があるが、ダイズ油は植物油の中でも、比較的このα-リノレン酸が多く含まれる食用油である。他にα-リノレン酸を多く含む油には、菜種油やシソ油がある。
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